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多部门印刷计划:严惩校园食品安全违法行为——

发布时间:2020-06-24 16:17 类别:发现宁夏

中新网6月24日电据教育部网站消息,近日,教育部会同市场监管总局、公安部和国家卫生保健委员会联合发布《校园食品安全守护行动方案(2020-2022年)》(以下简称《行动方案》),部署开展2020-2022年校园食品安全监管工作。《行动方案》要求各地继续加大监督检查的力度和频率,严肃查处校园食品安全违法违规行为,主动披露调查结果。

资料图:某高校提供的打包餐食。 马芙蓉 摄

数据地图:由大学提供的套餐。马芙蓉

《行动方案》要求各地全面落实校外餐饮单位食品安全主体责任和学校校长(主任)食品安全责任制,切实加强监管,处理突出问题,加强校园食品安全社会共管。

《行动方案》要求校外餐饮单位落实食品安全主体责任,制定科学有效的食品安全管理制度,定期进行食品安全自查,倡导建立HACCP或ISO22000体系。严格筛选食品原料供应商,严格执行食品原料进货检验要求。按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求,规范食品加工和生产行为。主动接受监督,向学校、市场监管部门和教育部门披露食品原料采购和加工信息。定期检查和测试散装食品原料和餐具的清洗消毒效果。

《行动方案》要求实施食品安全校长(主任)负责制,学校制定了明确、可操作的校园食品安全防控要求、食品安全自查制度和自查计划,并严格执行。以肉、蛋、奶、米和面油等食品原料为重点,实行大宗食品公开招标、集中采购制度。大力推广食堂“亮灶”。有必要建立和实施学校领导陪同用餐制度。加强学校食堂承包或委托管理。鼓励学校建立先进的管理制度,提高管理水平。

《行动方案》要求各地不断加大监督检查的力度和频率,严肃查处校园食品安全违法违规行为,积极披露调查结果。加强对农村义务教育学校食堂的监管,实施农村义务教育学生营养改善计划。


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